这篇将会以华文发表。原因很简单：让多一些人来自不同国家认识我，间接增加我的知名度！哇哈哈哈。
其实，我也是受到《食尚玩家》里的一哥和大哥（浩角翔起）（不良）影响，也想学他们不惜上山下海为大家介绍美食。[在此要向大家说我超喜欢阿翔的啦！哎呀，我都不好意思了。]
好了，身为土生土长的道地新加坡人，我就受你们的使命，介绍新加坡的美食。
来到新加坡，你会发现新加坡有好多好多美食。新加坡美食无奇不有，那里都能寻找好吃的美食。
因为新加坡美食包含了各个种族（华族、马来族、印族和欧亚族），所以可以找到各种族的美食大朵快颐地享受。
我先为大家介绍我喜欢的其中一道美食：卤面 （Lor Mee)
卤面是原自于中国厦门，1950 年代被引入新加坡。
一般，卤面所用的面是黄色扁面，但是也有些饕客选择米粉搭配那稠浓的深色酱汁。如果你要鸳鸯（面和米粉）也可以。
这里的卤面还搭配了卤肉（通常是三层肉）、叉烧、五香、卤蛋。最大的特色就是 “脆脆”。根据老板说，这是炸面粉，但是你却吃不出是炸面粉。尽管脆脆在汤汁中浸泡了许久，也不会出现它变松软的现象。在吃之前，我会建议你加入蒜茸、少许的醋（老板自制的醋哦！）和辣椒，这碗卤面就很完整了。
这里的卤面让你会味无穷 - 当你把面和脆脆一起放入口中时，脆脆会让卤面的汤汁更香，有提味的作用。吃过的人一定会说赞！当地人会说 Shiok, 意思大同小异。最重要的是，吃就了，汤汁也不会变太稀稠，还是很稠，而且吃了不腻！其他地方的卤面吃了几口，汤汁变得稀薄，失去了吃卤面的意义，实在可惜。
通常，新加坡人把卤面当成是早餐或午餐，很多专门买卤面的摊位晚上就不卖了。
建议如果你要来这里吃卤面，必须要准备排队。这里不到午餐时间，人龙已经开始形成。虽然必须苦等，但是可以说得是，吃了卤面，一切辛苦都是值得的！
地址 ：#01-157, 109 Bukit Purmei Road
: 07:30 - 15:30
周一休息
如何去：
1. 乘搭地铁到 EW17 Tiong Bahru
2. 走到Tiong Bahru 广场的对面巴士站乘搭123号巴士 （大概6-10分钟）
3. 4 个站后便下车，过马路就到达目的地。
或者是
1. 乘搭地铁到 EW17 Tiong Bahru
2. 拦德士（新加坡是德士，其它国家称为出租车）前往目的地， 大概三分钟，$5新币左右。
新加坡的一个美食节目也有介绍哦！
http://www.youtube.com/watch?v=h8Ivos6qnpU
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